Nila Saus Pedas Manis

Lagi bosannya sama olahan daging dan ayam. Cari menu yang menambah selera makan. Pilihan pada menu yang seger. 

Nila saos pedas manis

By Muu kitchen's

Bahan :

1 ekor ikan besar (bisa gurame, nila, ikan mas) 

1 butir Telur

Bumbu lumuran ikan :

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm jahe

Garam secukupnya

Tepung kering :

300 gr tepung terigu

3 sdm maizena

1 sdt lada bubuk

Penyedap rasa 

Tepung basah:

2 sdm tepung kering

1/4 sdt soda kue

50 ml air es

Saos pedas manis :

1 sdm margarine

2 siung bawang putih,  cincang

1 buah bawang bombay, iris

5 sdm saos sambal cabe

5 sdm saos tomat

Garam

Gula pasir

1/3 buah nanas,  potong potong

Kacang polong Secukupnnya 

2 buah cabe besar merah,  iris buang biji

Cara membuat :

Siangi ikan dan belah dengan memfilet 2 sisi ikan.  Jangan sampai putus dari tulang.  Beri perasan jeruk nipis.  Cuci bersih. Kemudian lumuri dengan bumbu halus.  Simpan dalam lemari es selama 1 jam.  Agar bumbu meresap.

Keluarkan ikan dari kulkas,  lumuri dengan telur. 

Masukkan ikan ke tepung kering sampai rata.  Kemudian celupkan ke tepung basah,  dan masukkan ikan kembali ke tepung kering,  sampai rata dan keriting(dicubit cubit saja).

Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. 

Saos pedas manis :

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum dengan margarin.  Masukkan saos tomat dan saos cabe.  Tambahkan air secukupnya.kemudian masukkan nanas, garam, lada bubuk dan gula. Cek rasa. Biarkan sampai mendidih, terakhir masukkan irisan cabe dan kacang polong. Aduk rata. Matikan api.

Copas dari fanpage Langsungenak//Muu Razak